Bateau de pêche à la coquille construit en 1948 au chantier naval de Victor Belbeoc'h au Fret à Crozon pour les frères Laurent, marins-pêcheurs à Plougastel-Daoulas. Motorisé en 1952 (Bolinder 4cv), il est désarmé en 1962. Bateau de pêche il est utilisé pour le maërl, le goémon et la pétoncle en plus de la coquille.

Abandonné pendant trois ans, il est acheté par Paul Cornillet, marin-pêcheur qui souhaite le transformer en bateau de plaisance. Le travail est fait par le chantier Stipon du Fret. Le bateau est dès lors basé sur le Trieux (mouillage des Perdrix, en aval du port de Lézardrieux).

De 1979 à 1989, le Saint-Guénolé navigue pour l'École de mer du Trégor pour les classes patrimoine, les fêtes maritimes et forme les premiers moniteurs de voile traditionnelle.

Acheté par l'Ecole de mer du Trégor en 1988, suite au décès de son propriétaire, le Saint-Guénolé bénéficie d'une restauration pour retrouver son aspect initial auprès du chantier naval de Yvon Clochet de Tréguier. Suite à cela, il est classé Monuments historiques en 1993.

Vendu en 1994, il est acheté par la ville de Morangis, puis par la commune de Lézardrieux. En 2003, il est acheté par la commune de Plougastel-Daoulas. Le centre nautique Armorique en est le gestionnaire.