La métairie de Goas Froment adopte à sa construction un schéma répandu dans l'habitat rural breton de la fin du 16e siècle, l'association d'un logis haut, ici de type salle ou chambre sur dépendance, et un logis sans étage comprenant une pièce chauffée et une étable. Ce schéma a été mis à mal dès le 19e siècle, lors de la reconstruction d'une partie du logis ouest et la construction d'une étable en retour de ce logis, puis au 20e siècle, avec l'agrandissement ou l’ouverture de grandes fenêtres.

Avec son grand appareil de pierre de taille utilisé pour ses trois façades, et son logement à l'étage, la partie est signale son statut particulier de métairie noble.