Au milieu du 13e siècle la motte féodale de Coat-Seiz-Ploué est occupée par la famille de Carman, originaire de Kernilis.
En 1393, construction, non loin de la motte, d'une chapelle dédiée à Notre-Dame de Kermeur et dotée en 1395.
Au 14e ou au 15e siècle, les Carman font construire un manoir avec salle haute sous charpente.
À partir de 1570, Maurice de Carman et Jeanne de Goulaine font englober ce manoir dans un château dont plusieurs détails de construction s'inspirent des réalisations de Serlio et de Philibert de l'Orme. Le château passe dans la famille de Maillé par mariage, en 1577.
Au milieu du 17e siècle, la famille Maillé fait réaliser un ensemble de peintures murales et de peintures sur lambris.
Vente du château à Louis Antoine de Rohan-Chabot le 3 juin 1747. Après 1747, destruction de la chapelle du 1er étage de l'aile est.
Vers 1775, l'aile nord-est est en ruine.
Le 13 mars 1789, René Ameline de Cadeville achète le château qui est vendu comme bien national le 14 messidor An IV.
En 1808, destruction de la chapelle Notre-Dame de Kermeur.
Une chapelle aménagée dans une ancienne grange la remplace depuis cette date sous le vocable de Notre-Dame du Mont-Carmel.
En 1811, vente au baron Dein ; en 1900, vente au baron Hugues Nielly ; en 1928, vente à l'amiral Richard dont la famille Danguy des Déserts, actuelle propriétaire, est l'héritière.
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