Inauguré en 1877, le moulin du Nifran a été construit par JP Miliner. L'extrait de délibération du conseil municipal (17 octobre 1876) indique qu'"il est reconnu que le moulin à vent que le Sieur Milliner se propose de bâtir[...], loin de présenter des inconvénients pour la navigation, pourrait, au contraire, être utile aux navires venant du Sud chercher le Raz."

Le moulin du Nifran est seul moulin qui ait été construit sur l'île de Sein. Auparavant, les femmes utilisaient pour moudre l'orge cultivé sur l'île des meules manuelles, moulin à bras, des braou.